Thực phẩm organic là gì? 5 lợi ích tuyệt vời với sức khỏe

Organic là khái niệm không còn xa lạ với nhiều người, nó đang trở thành xu hướng trong tiêu dùng hiện nay. Vậy organic là gì? Tại sao sản phẩm organic là lựa chọn dành cho sức khỏe? Hãy theo dõi bài viết sau cùng chúng tôi để hiểu về 5 lợi ích tuyệt vời của thực phẩm organic mang đến cho sức khoẻ nhé. 

Thực phẩm organic là gì?

Thực phẩm organic là gì?

Thực phẩm organic là gì? Thực phẩm organic (hay còn gọi là thực phẩm hữu cơ) là thực phẩm được sản xuất thông qua các phương pháp canh tác hữu cơ. Canh tác hữu cơ là một hệ thống nông nghiệp dựa vào các kỹ thuật như luân canh cây trồng, phân xanh và phân hữu cơ. Nó cũng cấm sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón tổng hợp, sinh vật biến đổi gen (GMO), thuốc kháng sinh, hormone tăng trưởng và các loại thuốc khác trong chăn nuôi. Tất cả nhằm hướng đến mục tiêu bảo vệ và nâng cao chất lượng môi trường sống.

5 lợi ích của thực phẩm organic đối với sức khỏe

Thực phẩm organic chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, vitamin cùng dưỡng chất tự nhiên tốt cho sức khỏe.

Những lợi ích sức khỏe khi sử dụng các loại thực phẩm organic là gì? Các loại nông sản hữu cơ được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu, hormone và các hóa chất khác có thể gây hại cho cơ thể. Điều này có nghĩa là khi ăn thực phẩm organic, bạn sẽ giảm nguy cơ phát triển ung thư và các bệnh khác. Đồng thời, việc sử dụng các loại thực phẩm cũng mang lại một số lợi ích thiết thực như:

Thực phẩm hữu cơ và cân nặng

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh, những người ăn thực phẩm hữu cơ có xu hướng tiêu thụ ít calo hơn những người không ăn. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn thực phẩm hữu cơ có chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể) và vòng eo nhỏ hơn so với những người không ăn thực phẩm hữu cơ.

Thực phẩm hữu cơ và thói quen ăn uống lành mạnh

Tiến sĩ David Katz, giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Phòng ngừa của Đại học Yale ở New Haven Connecticut, cho biết ăn theo chế độ ăn hoàn toàn hữu cơ có thể giúp bạn phát triển thói quen ăn uống lành mạnh hơn vì nó loại bỏ thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo hoặc đường. 

Một lợi ích khác của việc chọn sản phẩm hữu cơ so với các sản phẩm được trồng thông thường là nó có xu hướng ít ngọt hơn - và do đó ít có khả năng gây ra hành vi ăn quá nhiều ở những người mắc bệnh tiểu đường hoặc béo phì.

Thực phẩm hữu cơ và bệnh tiểu đường

Thực phẩm hữu cơ đã được chứng minh là giúp cải thiện khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu của cơ thể. Điều này là do thực phẩm hữu cơ chứa lượng chất xơ cao hơn, làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Trên thực tế, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Chăm sóc bệnh tiểu đường cho thấy những người ăn nhiều sản phẩm hữu cơ có mức insulin lúc đói (một loại hormone điều chỉnh lượng đường trong máu) thấp hơn so với những người không ăn thực phẩm hữu cơ thường xuyên.

Thực phẩm hữu cơ và hệ thống miễn dịch

Thực phẩm hữu cơ chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và các bệnh khác. Chất chống oxy hóa cũng rất quan trọng để duy trì một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

Thực phẩm hữu cơ chứa nhiều vitamin hơn thực phẩm không hữu cơ vì chúng không được xử lý bằng hóa chất hoặc thuốc trừ sâu có thể lấy đi chất dinh dưỡng từ sản phẩm. Điều này có nghĩa là khi bạn ăn trái cây và rau hữu cơ, bạn sẽ nhận được tất cả lợi ích từ vitamin của chúng mà không có bất kỳ hóa chất khó chịu nào cản trở bạn!

Thực phẩm hữu cơ và hệ thần kinh

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm hữu cơ giúp giảm căng thẳng tốt hơn so với thực phẩm thông thường, điều này có thể là do chúng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác cao hơn. Chất chống oxy hóa là những hóa chất tự nhiên giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do, các phân tử không ổn định được tạo ra khi chúng ta hít thở hoặc tập thể dục. Các gốc tự do có thể gây viêm trong cơ thể và dẫn đến các tình trạng như bệnh tim và ung thư; chất chống oxy hóa chống lại chúng bằng cách vô hiệu hóa các tác động có hại của chúng đối với DNA của tế bào chúng ta.

Thực phẩm organic có đắt không?

Tuy giá đắt nhưng thực phẩm hữu cơ luôn được người tiêu dùng lựa chọn vì những lợi ích tuyệt vời với sức khỏe.

Thực phẩm hữu cơ có thể đắt hơn thực phẩm được trồng thông thường do chi phí gia tăng liên quan đến các phương pháp canh tác hữu cơ. Canh tác hữu cơ thường liên quan đến các biện pháp sử dụng nhiều lao động hơn, chẳng hạn như làm cỏ bằng tay, luân canh cây trồng và sử dụng các phương pháp kiểm soát dịch hại tự nhiên, có thể làm tăng chi phí sản xuất. Ngoài ra, chứng nhận hữu cơ cũng là một quá trình tốn kém, có thể làm tăng giá thành của thực phẩm hữu cơ.

Tuy nhiên, chi phí của thực phẩm hữu cơ có thể khác nhau tùy thuộc vào sản phẩm và địa điểm. Trong một số trường hợp, thực phẩm hữu cơ có thể có giá cạnh tranh với thực phẩm được trồng thông thường, đặc biệt nếu nó có nguồn gốc địa phương. Ngoài ra, chi phí của thực phẩm hữu cơ có thể thay thế cho chi phí chăm sóc sức khỏe. Sử dụng thực phẩm sạch giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính liên quan đến việc tiếp xúc với thuốc trừ sâu và các hóa chất độc hại khác có trong thực phẩm được trồng thông thường.

Kết luận

Với những thông tin trên, chắc hẳn bạn đã biết được lợi ích tuyệt vời thực phẩm organic là gì đối với sức khỏe và cuộc sống. Các sản phẩm hữu cơ không chỉ tốt hơn cho môi trường mà còn giúp bạn sống một lối sống tự nhiên hơn. Nếu bạn đang muốn có một cuộc sống lành mạnh và cải thiện sức khỏe tổng thể của mình, thì ăn thực phẩm hữu cơ là một trong những lựa chọn tốt nhất dành cho bạn!