Bị tiêu chảy nên ăn gì? 5 thực phẩm nên và không nên ăn

Tiêu chảy là tình trạng bệnh lý rất phổ biến và thường xảy ra khi hệ tiêu hóa của chúng ta bị nhiễm khuẩn hoặc bị tác động bởi những yếu tố khác như thức ăn không hợp lý, nước uống bẩn, và môi trường ô nhiễm. Vậy bị tiêu chảy nên ăn gì để nhanh chóng hồi phục? Tham khảo bài viết sau để biết 5 loại thực phẩm nên và không nên ăn khi gặp phải tình trạng này nhé.

Bị tiêu chảy nên ăn gì? 5 thực phẩm NÊN ăn khi bị tiêu chảy

Bị tiêu chảy nên ăn gì? Khi bị tiêu chảy nên ăn thực phẩm mềm và dễ tiêu hóa.

1. Tinh bột và ngũ cốc ít chất xơ

Mặc dù chất xơ là một chất dinh dưỡng quan trọng giữ cho nhu động ruột của bạn hoạt động đều đặn, nhưng chế độ ăn ít chất xơ được khuyến nghị khi bạn bị tiêu chảy vì nó giúp tiêu hóa dễ dàng hơn và giảm tần suất đi vệ sinh. Bị tiêu chảy nên ăn gì để mau hồi phục? Các thực phẩm khuyên dùng khi bị tiêu chảy gồm: cơm trắng, bánh mì trắng hoặc yến mạch vì chứa rất ít chất xơ, nhờ đó rất dễ tiêu hóa.

2. Rau luộc

Rau là một lựa chọn tốt cho sức khoẻ vì chúng cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu. Tuy nhiên, rau sống có thể khó tiêu hóa hơn và có thể gây khó chịu ở dạng đầy hơi và chướng bụng. Vì vậy rau luộc có thể dễ tiêu hóa hơn khi bạn bị tiêu chảy. Các loại rau luộc khuyên dùng gồm: các loại đậu, khoai tây hoặc cà rốt.

3. Canh/Súp và bánh quy giòn

Các loại canh/súp có thể giúp bổ sung lượng chất lỏng và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong khi bánh quy giòn rất hữu ích vì chúng thường có hàm lượng muối cao. Tiêu chảy có thể dẫn đến mất đáng kể chất lỏng và chất điện giải, là những khoáng chất như natri và kali, do đó thức ăn mặn có thể giúp bổ sung những khoáng chất đã mất.

4. Thịt gà

Thực phẩm nhiều dầu mỡ có hàm lượng chất béo cao có thể làm cho bệnh tiêu chảy của bạn trở nên tồi tệ hơn. Vì vậy hãy chọn các loại thịt ít chất béo và dễ tiêu hoá như thịt gà. Tuy nhiên bạn chỉ nên chế biến thịt đơn giản như hấp hoặc luộc và không nêm quá nhiều gia vị, vì gia vị có thể gây kích ứng hệ thống tiêu hoá.

5. Thực phẩm có chứa lợi khuẩn probiotic

Một nghiên cứu cho rằng thực phẩm có men vi sinh - thường được gọi là vi khuẩn "tốt" - có thể rút ngắn thời gian bị tiêu chảy. Men vi sinh hoạt động bằng cách giải phóng các hóa chất phân hủy các độc tố gây hại do vi khuẩn không lành mạnh tạo ra có thể gây bệnh, bao gồm tiêu chảy. 

Probiotic đã trở nên rất phổ biến và được tìm thấy trong một số loại thực phẩm, bao gồm:

• Sữa chua
• Kombucha
• Kefir (Đây là một loại thực uống làm từ sữa lên men bằng các hạt kefir có chứa vi khuẩn lactic, men và polysaccharides. Loại thức uống này có lợi ích không thua kém các loại sữa chua khác)
• Dưa cải bắp
• Kim chi

Điều quan trọng cần lưu ý là, tùy thuộc vào nguyên nhân gây tiêu chảy, có thể cân nhắc tránh một số thực phẩm từ sữa như sữa chua. Đặc biệt nếu tiêu chảy có liên quan đến không dung nạp đường sữa.

Ngoài ra, nước dừa là một thức uống tuyệt vời để giải đáp cho câu hỏi “Bị tiêu chảy nên ăn gì”. Kali và natri là những chất dinh dưỡng quan trọng đối với nhiều chức năng của cơ thể, nhưng được bài tiết một lượng lớn khi bị tiêu chảy. Do đó, bạn có thể uống thêm nước dừa như một loại nước điện giải, giúp bổ sung những khoáng chất bị hao hụt. Hoặc bạn có thể uống các loại trà không chứa caffein, như trà chanh, hoa cúc để làm dịu và giảm bớt sự khó chịu.

Có thể bạn chưa biết: 7 loại thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe tinh thần tốt nhất

5 thực phẩm KHÔNG NÊN ăn khi bị tiêu chảy

Người bệnh tiêu chảy nên tránh đồ ăn cay, nóng.

1. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Trong một số trường hợp, sữa và các sản phẩm từ sữa có thể gây ra tình trạng tiêu chảy. Điều này đặc biệt đúng đối với những người bị dị ứng hoặc không dung nạp lactose - một loại đường tự nhiên có trong sữa và các sản phẩm từ sữa. Việc tiêu thụ sữa hoặc các sản phẩm từ sữa có thể làm tăng sự viêm loét trong đường tiêu hóa và gây ra những triệu chứng khó chịu hơn.

2. Thực phẩm cay

Thực phẩm cay có thể gây ra tình trạng kích thích trong đường tiêu hóa, gây ra nhiều loại triệu chứng khác nhau bao gồm đầy hơi, ợ nóng và đau bụng. Vì vậy, khi bị tiêu chảy, bạn nên tránh ăn các loại thực phẩm cay như ớt, tiêu và cayenne.

3. Thực phẩm giàu chất béo

Thực phẩm giàu chất béo như mỡ động vật, đồ chiên và các loại thực phẩm nhanh có thể làm tăng sự kích thích trong đường tiêu hóa và gây ra tình trạng tiêu chảy. Vậy bị tiêu chảy nên ăn gì? Khi bị tiêu chảy, bạn nên tránh ăn các loại thực phẩm này và chọn các loại thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh và trái cây để giúp tăng cường hệ tiêu hóa.

4. Các loại rau quả có chất kích thích

Các loại rau quả như cải bắp, hành tây và tỏi có chứa chất kích thích, có thể kích thích quá trình tiêu hóa và làm tăng sự kích thích trong đường tiêu hóa. Khi bị tiêu chảy, bạn nên tránh ăn các loại rau quả này và chọn các loại rau quả có tính kiềm như chuối và nho để giúp cân bằng độ pH trong dạ dày.

5. Rượu và nước ngọt 

Khi bị tiêu chảy, bạn nên tránh các loại thực phẩm và đồ uống khiến bạn mất nước. Rượu hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu, nghĩa là nó có tác dụng làm mất nước, vì vậy bạn nên tránh sử dụng rượu, bia hoặc các chất có cồn. Nước ngọt có hàm lượng fructose cao cũng có thể gây ra vấn đề nếu bạn bị tiêu chảy. Một lượng lớn đường fructose có thể làm quá tải hệ thống tiêu hóa của bạn và dẫn đến đầy hơi, chướng bụng hoặc khiến tình trạng tiêu chảy trở nên tệ hơn.

Cách điều trị bệnh tiêu chảy

Tình trạng tiêu chảy thường tự khỏi sau 1 - 2 ngày mà không cần chế độ điều trị đặc biệt nào.

Tình trạng tiêu chảy thường tự khỏi mà không cần đến sự hỗ trợ của thuốc. Thuốc tiêu chảy chỉ nên được sử dụng nếu được bác sĩ khuyên dùng. Chúng thường bị chống chỉ định sử dụng trong trường hợp nhiễm trùng đường ruột, vì tiêu chảy thực sự có thể giúp loại bỏ vi sinh vật. Do đó, nếu bạn có các triệu chứng nhiễm trùng đường ruột, chẳng hạn như sốt hoặc phân có máu, bạn nên đi khám bác sĩ để được đánh giá để xác định nguyên nhân và có thể bắt đầu điều trị. Điều trị có thể liên quan đến việc sử dụng thuốc kháng sinh theo toa.

Khi tiêu chảy không liên quan đến nhiễm trùng đường ruột, bác sĩ có thể kê đơn thuốc chống tiêu chảy, như loperamid và racecadotril. Những thứ này giúp giảm co bóp ruột để giảm phân lỏng. Ngoài ra, bác sĩ cũng có thể đề nghị bổ sung men vi sinh để chống lại vi khuẩn có hại trong ruột và khôi phục lại sự cân bằng của vi khuẩn tốt.

Kết luận

Bị tiêu chảy nên ăn gì? Trên đây là 5 loại thực phẩm nên và không nên ăn khi bị tiêu chảy. Nếu đang bị tiêu chảy, bạn nên tập trung vào việc cung cấp nước và các loại thực phẩm giàu chất xơ để giúp ổn định tiêu hóa và phục hồi sức khỏe. Nếu triệu chứng tiêu chảy kéo dài hoặc trở nên nghiêm trọng, bạn nên đến bác sĩ để được khám và điều trị kịp thời.